Što odabrati - mikser ili blender: čemu služe, koja je razlika između njih, prednosti i nedostaci + recenzije

Mikser je poznat gotovo svakoj domaćici, budući da su prvi jednostavni modeli ovog uređaja bili uobičajeni u sovjetskim vremenima.

Blender je poboljšana verzija miksera, a na tržištu se pojavio relativno nedavno.

Nazivi ovih uređaja preuzeti su iz engleskih riječi, čija su značenja gotovo identična: "mix" i "make a mix".

Zapravo, mikser i blender su potpuno različiti uređaji koji se razlikuju po različitim funkcijama i koriste se u različitim situacijama.

Čemu služi blender?

Radni element blendera su rotirajućim oštrim čeličnim oštricama. Zahvaljujući ovom dizajnu, blender lako melje voće i povrće, može se koristiti za razbijanje leda, orašastih plodova ili krekera.

Kapacitet mljevenja ovisi o snazi ​​uređaja, osim toga, miješalice su ručne i stacionarne.

Ručni blender je sličan mikseru, jer se sastoji od ručke s kontrolnim gumbima i mlaznice s čeličnim noževima, koja je uronjena u posudu. Neki modeli dolaze s posebnom posudom za usitnjavanje proizvoda, ili dodatnom mlaznicom - pjenjačom za mućenje tekućina.

Stacionarni blender je posuda sa posudom unutar koje se nalaze rotirajući čelični noževi. Da biste koristili takav uređaj, trebate staviti potrebne proizvode u čašu, zatvoriti ga poklopcem, uključiti blender na zadanu snagu, nakon čega će se sastojci zgnječiti za nekoliko sekundi.

Kao i svaki uređaj, blender ima neke prednosti i nedostatke.

Njegove prednosti:

• melje sirovo, kuhano voće i povrće, kao i tvrdu hranu;
• ima veliku brzinu;
• sposobnost mljevenja proizvoda do homogene konzistencije;
• s dodatnim prilozima može izvršiti mnoge radnje.

Nedostaci:

• mješoviti proizvodi su lišeni prozračnosti;
• zbog velikih brzina, blender se brzo zagrijava i često zahtijeva pauzu u radu;
• stvara jaku buku;
• potopni tip je u stanju samljeti samo neke od proizvoda, pa se mora stalno usmjeravati.

Čemu služi mikser?

Razlika između miksera i blendera je u tome što prvi osigurava miješanje proizvoda zahvaljujući rotirajućim metlicama izrađenim od izdržljivog metala.

Takav uređaj omogućuje vam miješanje i mljevenje tekućih proizvoda, pa se koristi za mućenje jaja, vrhnja, krema, tijesta i pravljenje koktela.

Mješalice se razlikuju u izvedbi, a također se dijele na ručne i stacionarne uređaje.

Ručna mješalica je uređaj s ručkom i nastavkom za pjenjač. Pri radu se uroni u posudu s proizvodima. Izvrstan je za mućenje i miješanje tekućih sastojaka, ali ovaj uređaj se neće nositi s tvrđim sastojcima.

Stacionarni mikser, poput blendera, sastoji se od posude postavljene na tijelo s kontrolnim gumbima.Koristi se u istim slučajevima kao i ručni mikser, razlika je samo u praktičnosti, budući da vam takav uređaj oslobađa ruke.

Obično je stacionarni mikser opremljen posebnom zdjelom, čiji je volumen do 2 litre, mlaznicom za miješanje i posebnom mlaznicom za gnječenje debelog tijesta.

Može se primijetiti da je snaga ručnog miksera obično 400 vata, dok stacionarna može doseći i do 700 vata. U skladu s tim, brzina ručnog uređaja je gotovo 2 puta manja. To može biti i nedostatak i prednost, jer je pri malim brzinama mješavina proizvoda bolje zasićena zrakom.

Popularnost miksera je zbog sljedećih prednosti:

• omogućuje vam da dobijete prozračnu i bujnu smjesu;
• pogodan ne samo za mućenje tekućih komponenti, već i za miješenje tijesta različite konzistencije;
• ne pregrije se tijekom rada, tako da se može koristiti dugo vremena;
• omogućuje brzo i praktično mućenje.

Naravno, uređaj ima svoje nedostatke:

• nije prikladno za mljevenje sastojaka;
• neće se nositi s pretjerano gustim ili čvrstim proizvodom;
• opseg je ograničen na tekuće i polutekuće komponente;
• stvara buku tijekom rada.

Nedostaci također uključuju činjenicu da samostojeća miješalica zauzima puno prostora (što nije uvijek prikladno u ograničenom prostoru kuhinja), ali isto vrijedi i za stacionarni blender.

Koja je razlika?

U procesu kuhanja često je potrebno tući, miješati ili samljeti razne proizvode, a vrijedi napomenuti da se i mikser i blender mogu koristiti za mnoge operacije.

Da biste shvatili koji uređaj treba koristiti u svakom slučaju, možete koristiti posebnu tablicu najčešćih operacija s proizvodima.

Što je bolje odabrati?

Najbolje je imati dva uređaja u kuhinji odjednom, dizajnirana za različite operacije. Ako su okolnosti takve da je potrebno odabrati jednu stvar za kuću, najprije biste trebali procijeniti prednosti i nedostatke svakog uređaja.

Prije svega, morate odlučiti koja su jela najtraženija u vašoj obitelji. Na primjer, ako volite kuhati peciva ili razne slastice, onda vam svakako treba mikser. Ako imate malo dijete ili često kuhate pire, onda je blender savršen.

Mora se shvatiti da se mikser koristi za miješanje i mućenje tekućih komponenti, ali nije namijenjen mljevenju. Mješalica, zauzvrat, može samljeti ne samo voće i povrće, već čak i orašaste plodove ili led.

Mikser ne može obavljati funkcije blendera, dok blender u nekim slučajevima uspješno zamjenjuje mikser, može se koristiti za šlag, jaja ili umak, pripremanje homogenih koktela ili smoothieja.

Mješalice obično imaju manju snagu, pa čak i s nastavcima s oštricama neće napraviti tako dobru mješavinu kao blenderi većeg kapaciteta.

Mikser i blender - 2 u 1

Kardinalna razlika između glavne namjene miksera i blendera dovela je do pojave na tržištu kombiniranih uređaja, na primjer, blendera s funkcijom miksera.

Osim toga, možete pronaći sofisticirane kombajne koji ne samo da sjeckaju i tuku hranu, već mogu i cijediti sok, sjeckati meso, mljeti kavu i žitarice itd.

Najčešći su uređaji 2-u-1 mikser-mješalica, ali ponekad postoje čak i modeli 3-u-1. U pravilu su kompaktne veličine, dobro rade svoj posao, a cijena im je sasvim prihvatljiva i neće postati rupa u obiteljskom proračunu.

Uređaji "dva u jednom" jednako obavljaju funkcije i miksera i blendera. To je vrlo prikladno, jer možete odmah nasjeckati povrće, pomiješati ga u potrebnu konzistenciju, napraviti pire krumpir, dodati tučeni bjelanjak - raznolikost operacija ograničena je samo dostupnošću proizvoda u kući.

Najjednostavniji ručni mikseri-mikseri sastoje se od sljedećih dijelova:

• kućište s upravljačkom jedinicom;
• nastavak za sjeckalicu s čeličnim oštricama, koji se koristi kao miješalica;
• nastavak za mućenje tekućina.

Na drugom kraju linije su ozbiljni uređaji velike snage, značajnih performansi i povećanog volumena posude (do 6-7 litara). U pravilu se takvi uređaji koriste u velikim obiteljima, gdje se često kuhaju najrazličitija jela.

Njihovi nedostaci uključuju sljedeće točke:

• visoka cijena (do 10 tisuća rubalja);
• glasna buka tijekom rada;
• značajna potrošnja energije;
• složenost operacije.

U nekim je uređajima snaga neravnomjerno raspoređena ovisno o izvršenim funkcijama. Osim toga, veliki aparat može težiti do 10 kg i zahtijeva stalno mjesto u kuhinji, što nije uvijek prikladno u ograničenom prostoru.

Najčešće se koriste proračunski mali modeli, koji su brzo stekli popularnost na tržištu kuhinjskih proizvoda. Jednostavni su za korištenje, imaju dovoljnu snagu, visoke kvalitete i jeftine.

Mogućnosti ovakvog aparata dva u jednom dovoljne su da zadovolje potrebe prosječne obitelji ako s vremena na vrijeme treba istući jaja ili pripremiti pire od povrća.

Recenzije potrošača

Ispod su recenzije potrošača o tome što koriste - mikser ili blender:

Zaključak i zaključci

Mješalica i mikser potpuno su različiti uređaji, iako se na prvi pogled može činiti da obavljaju iste funkcije.

Zapravo, svaki od ovih uređaja služi za obavljanje određenih kulinarskih zadataka. Odabir između miksera i blendera treba napraviti na temelju osobnih potreba. Osim toga, ne zaboravite na uređaje koji kombiniraju mogućnosti ove dvije jedinice.

Koristan video

Pogled govori koja je razlika između blendera i miksera: